Y tras las familias, el Estado 5/7
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- Categoría: Ser libres para educar en libertad
Juan Carlos Corvera, iniciador y presidente de la Fundación Educatio Servanda, ha ido demostrando en los anteriores programas de este bloque de «Entre profesionales» que, en la enseñanza, el derecho del niño es lo primero, siempre tutelado por la familia. Pero entonces, ¿qué puesto ocupa el Estado en el campo de la enseñanza? Su papel es siempre subsidiario a las familias y, aunque debe regular y poner normas, no puede imponerse como el titular único del servicio de la enseñanza, dejando a las familias sin opciones. Cuando el Estado excede sus funciones, es necesario preguntarse por qué lo hace.
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¿Qué moléculas son especialmente relevantes en el metabolismo? El profesor titular de Bioquímica, D. José Ignacio Monreal, nos da a conocer los diferentes componentes, su potencial y porcentaje en una dieta estándar. Al observar cada grupo de moléculas, descubrimos la importancia que tienen en el mantenimiento del organismo. Algunas proporcionan energía, otras estructura y crecimiento, pero todas tienen el mismo objetivo: construir.
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