San Benito y la civilización occidental 2/5
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- Categoría: Los desafíos de Europa
Después de la caída del Imperio Romano, san Benito de Nursia impulsó la llamada «Revolución de la Cruz, el libro y el arado» que dejó una profunda y todavía reconocible huella en la civilización occidental que el Dr. Gianfranco Amato –presidente de «Giuristi per la Vita»– nos ayudará a descubrir. Muchas de nuestras costumbres, algunas tan básicas como es el sistema de escuelas, e incluso nuestras actuales formas de gobiernos hunden sus raíces en la regla benedictina y en la vida monástica.
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¿Qué moléculas son especialmente relevantes en el metabolismo? El profesor titular de Bioquímica, D. José Ignacio Monreal, nos da a conocer los diferentes componentes, su potencial y porcentaje en una dieta estándar. Al observar cada grupo de moléculas, descubrimos la importancia que tienen en el mantenimiento del organismo. Algunas proporcionan energía, otras estructura y crecimiento, pero todas tienen el mismo objetivo: construir.
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